Viikolla ostin taas vähän enempi sikaa, en sentään puolikasta, mutta reilusti kuitenkin. Nyt pakastaessani sitä nimesin paketit "aavistuksen" tarkemmin. Viimeksi pari kertaa aiottu ruokalaji vaihtui sulatuksen jälkeen, mutta mitäs pienistä.

Tänään tein sikasoppaa. Soppa on yksinkertainen ja maukas. Ei tarvinnut kaupasta hakea kuin lantun lohko ja muutama isompi peruna. Sian laitoin kiehumaan suolaveteen laakerinlehden ja pippureiden kanssa. Ja oli hyvää aikaa katsella mäkihyppyä, miten satuinkin kerrankin, kun Suomi pärjäsi siinä. En jaksa katsoa mitään urheilua, jos on se ja sama kuka voittaa tai jos jo etukäteen tietää, ettei suosikilla ole mitään mahdollisuuksia pärjätä. Mutta sian pariin... Kun sika on kypsä, se nostetaan kattilasta jäähtymään, liemi siivilöidään (luultavasti tässä kohtaa tarvitaan suurempi kattila) Liemen sekaan kuutioidaan lanttu, jääkaapin kätköistä viimeiset nahistuneet porkkanat ja sipuli. Annetaan kiehua hetki ja lisätään perunakuutiot (tässä kohtaa viimeistään se suurenpi kattila!) Paloitellan liha ja lisätään liki kypsään keittoon. Mausteita saa laittaa tai olla laittamatta. Suosittelisin ripausta suolaa, inkivääriä, meiramia, oreganoa, chiliä... no ei, mutta kaksi ensimmäistä nyt ainakin.

Soi Nothing Else Matters